虾滑时蔬面的做法
2020-07-06 13:32:52 / 宝宝辅食微课堂
今天教的这个方法很腻害!!!可以解决宝宝不爱吃面条、不爱吃肝脏、不爱吃肉的问题，我用面粉和虾搭配做成虾滑面，宝宝非常爱吃。
● 虾肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、磷等营养元素，其中钙质含量高达146mg/100g，比猪肉、牛肉、羊肉都要高出好多倍，是很不错的钙质来源。
●制作过程中需要用到一个裱花袋，裱花袋剪口大小决定了面条的粗细，妈们可以根据宝宝的咀嚼能力调整粗细。
刚开始给宝宝吃虾，应该首选淡水虾，然后再考虑海虾，这样可以降低过敏风险。虾的添加月龄在国内一般建议是10或12个月以上。
- 月龄：12个月+
- 食材：鲜虾 8只、 莴笋 20克、 胡萝卜 20克、 中筋面粉 20克、
虾滑时蔬面的做法
第1步
首先我们准备要需要的食材。
第2步
鲜虾冰箱冷冻10分钟后取出，剥出虾仁挑去虾线，再用清水清洗一下。
第3步
胡萝卜和莴笋切成丝，丝的粗细要根据宝宝的咀嚼能力调整。
第4步
虾仁放入辅食机中，加入20克中筋面粉，先加10克水搅拌，搅拌细腻后看性状再考虑是否加水。
第5步
具体性状看上图，左边的性状就是太稀了，右边图的性状恰好。 PS：如果搅拌后的性状太稀了，可以再加面粉进去，直到右边图的性状。
第6步
搅拌后放入裱花袋中，裱花袋横放后排出气体。
第7步
裱花袋上剪出一个小口，口子的大小决定了面条的粗细。
第8步
起锅烧水，水开后转小火，挤入虾滑面，遇到开水就会凝固了。
第9步
挤好后放入蔬菜丝，小火慢煮，煮至熟透。
第10步
如果担心面条熟了，蔬菜丝还没熟，可以先单独捞出面条，让蔬菜丝再煮一会儿。 PS：要是觉得面条太长了，可以用辅食剪剪一下。
第11步
颜值是不是很高呢小提示：
1：虾肉和面粉放入辅食机后，水要分次加，一点点加，搅拌一会儿看看性状，达到step4中的性状就百分百成功了。
2：锅内挤入面条时，锅内不能有蔬菜，否则会和面条结块，影响成型。
3：虾肉本身含有一点咸鲜味，我觉得不太需要额外的调味，先不调味看宝宝吃不吃，如果不吃再考虑是否真的有必要加盐，尽量不主动给宝宝加盐。
4：用猪肉代替虾肉制作时，搅拌后的状态还要和step4中的性状一样。
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