板栗山药球的做法
2020-06-11 10:48:10 / 宝宝辅食微课堂
今天做个非常应季的素丸子，做法简单，食材易取，用到了板栗、山药和青菜，味道香甜软糯，宝宝都会超爱吃，而且营养也特别不错，可预防宝宝口舌生疮，促进骨骼发育，维护牙齿健康。
●板栗也是典型的碱性食物，有利于调节体液的酸碱值，能促进宝宝智力发育、提高营养吸收率。妈妈们可以理解为，DHA、脑磷脂、卵磷脂是智力发育的原料，那么酸碱值就是智力发育的环境，所以有很多营养大咖经常会提倡宝宝的辅食多一点碱性食物。
今天的这个板栗素丸子，妈妈们也要吃一点哦，能改善乳汁的质量，提高肌体对蛋白质的利用率，促进细胞再生长。
- 月龄：11个月+
- 食材：栗子 50克、 铁棍山药 100克、 青菜（可选） 1棵、
板栗山药球的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
戴上一次性手套，然后处理山药，山药和板栗去皮，切成小块。 PS：板栗去皮我用了个很笨的方法，妈妈们有什么妙招没有，欢迎在文章底部留言哈。
第3步
板栗和山药一起放入辅食机中蒸熟，一般需要蒸20分钟左右，妈妈们也可以放蒸锅上蒸。
第4步
蒸的同时我们处理青菜。起锅烧水，水开后放入青菜，焯至熟透。
第5步
板栗用辅食机搅拌，山药稍稍冷却后用勺子或研磨碗捣成泥。 PS：大家注意下哦，山药要冷却一会儿再手工捣成泥，机器搅打会把水蒸气闷里面，等下搓球时会很黏。
第6步
接下来将青菜、山药和板栗搅拌均匀。 PS：如果想加奶酪的话，可以在辅食机搅拌板栗时加入。
第7步
手心稍稍打湿一下，然后将板栗山药泥搓成圆球就可以啦 PS：手要洗干净哦，然后用温开水打湿
第8步
可以开吃啦！小提示：
1：这道辅食可以作为宝宝的加餐添加，配餐时搭配奶类或粥类都非常不错。另外，它的味道是有点香甜的，宝宝都会喜欢吃哦。
2：板栗吃多了容易出现胀气，过量添加会不消化，建议等宝宝11个月大之后再添加。
3：选购山药时，要分清楚菜山药和铁棍山药，菜山药是脆的，适合炒菜，不适合做辅食，而且黏液蛋白较少，营养比铁棍山药差很多。
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