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山药肉丸子

山药肉丸子怎么做好吃

2020-06-05 22:57:57 / 宝宝辅食微课堂

妈妈们还在为宝宝消化吸收不好而发愁吗!教你做一道易消化,还具有健脾养胃的功效的食疗菜。

●宝宝消化不好时,应该将不好消化的食物性状,倒退一个阶段,另外妈妈们要注重对宝宝咀嚼动作的引导。

●宝宝有两种消化不良的症状需要特别对待。蛋白类食物引起的消化不良,往往伴随着大便有刺鼻的臭鸡蛋味,还会夹杂着一些尚未消化的奶瓣,那我们就要在辅食中减少高蛋白食物的摄入;另外一种是脂肪摄入过量引起的消化不良,便便会看似非常油润,含较多脂滴和奶瓣,这时候我们应该减少高脂肪的食物摄入,比如肉类要选用瘦肉,或用鱼肉代替禽肉,辅食少油腻,食用油少加。

这道辅食的食材有猪肉、山药、胡萝卜和西兰花,其中猪肉和山药的蛋白质属于优质蛋白,相对易消化,而且山药具有健脾养胃的功效,能起到食补的作用。西兰花和胡萝卜的搭配不仅能够强化维生素A和维生素C的补充,还是叶绿素与叶黄素的经典搭配,对提高宝宝免疫力有非常大的帮助哦。

食谱信息
  • 月龄:10个月+
  • 食材:里脊肉 100克、 胡萝卜 25克、 西兰花 25克、 铁棍山药 100克、

山药肉丸子的做法

山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解1

第1步

首先我们准备好需要的食材。 山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解2

第2步

山药去皮,切成薄片,上锅蒸至软烂后捣成泥,放置一旁待用。 PS:处理山药时要记得带手套哦,否则容易引起皮肤过敏、手发痒。 山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解3

第3步

胡萝卜去皮,切成薄片,取其中3片切成碎丁。 山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解4

第4步

起锅烧水,水开后放入西兰花,焯水1分钟左右。 山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解5

第5步

捞出后切成碎末。 山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解6

第6步

猪肉剁成泥或用辅食机打成泥,取一个较大的容器,将肉泥、山药泥、蔬菜碎末混合,搅拌均匀。 山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解7

第7步

搅拌后的状态应该是发粘的,筷子拔起来的时候明显吃力,就代表成功了。 PS:如果觉得不粘,可以再加入一点山药。 山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解8

第8步

手稍微湿润一下,然后用手搓成圆球就可以了。 山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解9

第9步

盘子上放几片胡萝卜,再将丸子放在上面。 山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解10

第10步

上锅开大火,煮开之后转中火,再蒸15分钟就可以啦。 山药肉丸子 宝宝辅食微课堂的做法图解11

第11步

开吃啦!

小提示:

1:选购山药时,要分清楚菜山药和铁棍山药,菜山药是脆的,适合炒菜,不适合做辅食,而且黏液蛋白较少,营养比铁棍山药差很多。

2:这款山药肉丸的口感入口即化,即使宝宝不能接受块状也能适应。另外鸡蛋过敏的宝宝也可以吃这道肉丸哦。

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山药
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