清蒸鲈鱼怎么做好吃
2020-01-21 14:48:57
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的宝宝有很好的补益作用。清蒸鲈鱼口感鲜美，还能最大限度地保存营养，非常适合宝宝食用，大人也可以同吃。
- 月龄：8个月+
- 工具：蒸锅
- 食材：鲈鱼一条，葱花适量，姜片4~5片，料酒2勺，油2勺，盐（适合1岁以上的宝宝）2克，蒸鱼豉油（适合大人吃）2勺
第1步： 
新鲜鲈鱼去鳞、去腮、去内脏（可以请卖鱼的人处理），处理好后洗净，并且沥干水分，在鱼身两面划两刀。
第2步：
如果宝宝已经一岁以上了，可以在鱼身两面少量抹一些盐以便入味。如果宝宝还没满1周岁，那就不要抹盐了。
第3步：
将姜切为姜丝，葱切为葱末。
第4步：
将一半姜丝和葱末铺在盘底，放上鱼，然后在鱼身上淋点料酒，最后在鱼身上放剩下的姜丝和葱末。
第5步：
蒸锅中水烧开，把鱼放入蒸锅中蒸8~10分钟左右即可，蒸完后倒出盘中的汤水。蒸熟的鲈鱼，已经可以夹出鱼肉给宝宝吃。
第6步：
如果大人也要一起吃，那么就在蒸好的鱼身上浇七成热的油，再淋上蒸鱼豉油，放上一点香菜做装饰就好了。
小提示：
1、鲈鱼属于刺少的鱼，但是妈妈们给宝宝吃的时候一定要再检查一下，把鱼刺剔除。
2、其他的清蒸鱼也是类似的做法，比如多宝鱼、鲳鱼等等，妈妈们可以举一反三，做给宝宝吃。
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