鸡汤怎么做
2020-01-21 14:48:56
鸡肉的蛋白质含量相当高，比猪肉、羊肉、牛肉多。鸡肉富含不饱和脂肪酸，是宝宝较好的蛋白质来源。鸡肉中还含有维生素、烟酸、钙磷钾钠铁等，适合贫血的宝宝食用。
- 月龄：8个月+
- 工具：汤锅
- 食材：活杀鸡1只，姜片4片，枸杞若干，料酒适量
第1步：
将新鲜的鸡砍成小块，内脏取出，将内脏和鸡肉冲洗干净。
第2步： 
锅内放入适量清水烧开，放入鸡肉焯水去血污，大约一分钟后捞出，用温水洗净。
第3步：
锅内重新放入足量的清水，放入鸡块和姜片，倒入适量料酒去腥，大火煮开，转小火盖上盖子，慢炖约1小时~1.5小时，至鸡肉用筷子能轻易戳穿。
第4步：
放入枸杞，再煮约5分钟后盛出放凉去油，就可以给宝宝喝了。大人要喝的话再加入盐等调味料。
小提示：
1、小宝宝的肠胃发育还不是很健全，建议妈妈们把汤上面的油去掉后再给宝宝喝。去油的方法推荐放入冰箱保鲜层冷藏至汤面上的油凝结，可以轻易刮取即可。也可以在汤里加些蔬菜，使营养更均衡，口感更清爽，宝宝会更喜欢！
2、鸡汤可以搭配很多食材一起煮，味道更好，比如：笋、玉米、红枣、山药、菌菇、虫草花等，妈妈们可以换不同的搭配煮给宝宝喝。
3、最重要的事情说三遍：喝汤更要吃肉，喝汤更要吃肉，喝汤更要吃肉！因为营养大部分还是留在肉里了！妈妈们请选择肉质嫩的鸡煮给小宝宝吃，比如童子鸡，记得帮宝宝把鸡肉弄碎哦！
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