核桃碎碎酸奶蒸蛋糕的做法
2021-12-27 22:57:51 / 宝宝辅食天天学
经常有妈妈问起，想做蛋糕，但还没有烤箱，怎么办？今天给大家推荐一款蒸出来的蛋糕，有蒸锅就能做，而且口感跟芝士蛋糕很像！
这款蛋糕的食材很简单，我用了酸奶和鸡蛋，都是富含蛋白质和钙的食材，有利于宝宝牙齿、骨骼和智力的发育。
蒸出来后的奶香蛋香浓郁，口感松软绵润，入口即化，就算咀嚼能力不好的宝宝也可以尝试。
最后再撒点核桃碎碎，那酥脆的口感和松软的蛋糕超级搭，而且核桃仁还有助于保护眼睛和促进宝宝脑部发育。
材料简单也无需烤箱，好吃又营养，做早餐和下午茶都非常适合哦！
- 月龄：24个月+
- 食材：鸡蛋2个，低筋面粉25克，玉米淀粉15克，浓稠酸奶100克，细砂糖20克，食用油20克，核桃碎 适量
第1步：材料准备：鸡蛋2个，低筋面粉25克，玉米淀粉15克，浓稠酸奶100克，细砂糖20克，食用油20克，核桃碎 适量
第2步：将蛋清、蛋黄分离，放入干净无油的大碗里
第3步：蛋黄碗中加入油、酸奶搅拌
第4步：筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀
第5步：打发蛋清
第6步：将蛋白霜倒进蛋黄糊中，翻拌均匀
第7步：模具涂油，把面糊倒入模具，轻震模具排气
第8步：封上保鲜袋，用牙签扎孔
第9步：锅中水开后，小火蒸15分钟，焖5分钟，温度降下后进行脱模
第10步：将山核桃仁碾碎，撒上就可以开吃啦
第11步：金黄柔软，一口爱上！
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