牛肉锅盔
2021-11-04 07:39:14 / 爱吃饭学堂
咀嚼力比较好的宝宝可以尝试的食物。适合主食吃不多时作为加餐的零食。加入一些调味品的话可以全家一起享用。
- 月龄：18个月+
- 功能：改善贫血
- 食材：中筋面粉50克、牛肉70克、油8克、温水26毫升、葱花4克、酵母0.8克
第1步：准备食材。
第2步：面粉中依次加入酵母、温水和油。
第3步：揉成光滑的面团。
第4步：38度左右发酵至面团两倍大。
第5步：牛肉洗净剁成肉糜。
第6步：加入葱花搅拌均匀。
第7步：发酵好的面团排气，揉成长条。
第8步：分成4个小面团。
第9步：面团按压成圆片，包入适量馅料。
第10步：像包包子一样包起来，捏紧收口。
第11步：轻轻按扁。
第12步：擀成椭圆形。
第13步：放在铺有锡纸的烤箱上，面饼表面再刷一层油。
第14步：放入烤箱180度烤20分钟，烤至表面焦香熟透。
第15步：不爱吃肉小妙招。
小提示：
1. 牛肉可以换成其他的肉类。
2. 面饼擀得越薄，成品口感越酥脆。想要绵软的口感，面饼可以擀得厚实一些。
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