香煎莲藕肉饼的做法

2021-09-23 21:06:41 / 宝宝辅食天天学

夏季赏荷花的季节过去了，秋天又到了吃莲藕的季节啦! 莲藕口感脆甜，营养价值也很高，尤其是莲藕的含铁量是块茎类食物中的佼佼者，而且健脾养胃，有助于提高宝宝免疫力。

莲藕自带补水属性，在干燥的秋冬食用最为适合。其实不同时节的的莲藕口感会不太一样，一般初秋到深秋时分的莲藕爽脆鲜甜，而到了初冬后的莲藕则是比较粉糯哦。脆甜的莲藕口感稍硬，所以把它打碎，做成莲藕肉饼就最适合宝宝了。

一口下去，莲藕清新爽甜，肉饼滑而不柴，配粥、配汤面都很适合呢!

第1步：准备食材：猪肉150克，莲藕80克，鸡蛋1个,米淀粉2克，松茸粉、葱花、食用油适量

第2步：猪肉和莲藕切块

第3步：猪肉块、莲藕块放入搅拌机打碎

第4步：倒出肉馅，加入鸡蛋、葱花、玉米淀粉、松茸粉

第5步：用筷子顺时针搅拌让肉泥起筋，搅拌均匀

第6步：热锅涂油，把肉泥搓成等分小圆球逐个放入锅中，压扁成圆饼状

第7步：小火煎至两面金黄熟透即可

第8步：一口鲜香，爽脆好好吃！

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莲藕鸡蛋

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