裙带菜肥牛豆腐汤的做法

最近爱裙带菜爱到无法自拔，每天都在想办法变着花样得做。前几天看韩剧，看人家在里面大口大口喝着海带汤，馋得不行，于是就想着做一个裙带菜肥牛豆腐汤。鲜味十足，好喝得不得了，宝宝也爱得很呢!

别小看裙带菜，它可是公认的“海藻之王”。钙含量媲美牛奶，铁含量优于菠菜，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育很有益哦!

除了优秀的营养价值，这个裙带菜的泡发率也超高，1克的裙带菜干，几分钟就能泡出15克的裙带菜。随用随泡，鲜味一点也不比海带差，可谓低成本，高营养。

肥牛是不错的蛋白质来源，同时，加在裙带菜汤里，也中和了它本身的一点点膻味，吃到嘴里，只留肉香了。

还有一个重要食材是豆腐。加了豆腐之后，才能煮出这种带点奶白色的浓稠汤水。豆腐的选择也是有讲究的哦，建议大家选用老豆腐，不易碎，更耐煮，吸汤能力也更强。