生菜西红柿煮鸡贝米线的做法
2021-08-19 21:26:05 / 爱吃饭学堂
加入了鸡肉泥跟蛋清的米线营养更丰富，用裱花袋自制米线方便快手，适合不能吃小麦粉的宝宝。蔬菜可以自由替换。
- 月龄：10个月+
- 功能：补锌开胃
- 食材：鸡肉50克、大米粉20克、鸡蛋清10克、生菜2片、带子1个、大蒜粉0.5克、西红柿半个、油少许、蒜末少许
第1步：准备好食材。
第2步：鸡肉去筋膜，和带子一起切小块。
第3步：一起放入料理机，加入蛋清，搅打成泥。
第4步：做好的泥放入大米粉中，并加入大蒜粉。
第5步：搅拌的时候少量多次加入一点清水。
第6步：到比较粘稠的程度，装入裱花袋。
第7步：锅内放水煮开后调小火，挤入米线，挤好后煮1-2分钟。
第8步：煮好的米线放入凉开水中浸泡一会儿。
第9步：西红柿切块，生菜切碎。
第10步：另起一锅放入油，大蒜爆香后，放入切好的西红柿。
第11步：西红柿炒出红油后，放入生菜，继续翻炒。
第12步：放入热水，煮沸后放入米线，继续煮3-5分钟即可。
第13步：简单快手又营养。
小提示：
1、 在调米线糊时，水需少量放，不能太稀。
2、 在锅内挤入米线时，需划圈挤，以防黏连。
3、 西红柿和生菜可以替换其他食材。
4、 带子的重量约30克。
5、大蒜粉可放可不放。
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