西红柿猪肝酱的做法步骤
2019-06-09 11:59:10 / 年糕妈妈辅食
- 月龄：6个月+
- 功能：补铁
- 工具：料理棒、普通锅、硅胶刷
- 食材：西红柿1个、猪肝50-60g
- 辅料：生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许
第1步：食材准备
第2步：将猪肝洗净，最好用流动的水先冲洗3-5分钟左右，然后在盐水里浸泡半小时左右，再彻底冲洗干净；
第3步：将浸泡好的猪肝冲洗干净，切成片状，用流动的水再次冲洗干净；
第4步：锅中加入清水，放入猪肝和葱姜焯熟；
第5步：将煮熟的猪肝取出，放入料理杯中打成泥状，打的过程中可加入适量温开水；
第6步：将西红柿洗净去皮，切成块状；并将切好的西红柿放入料理杯中打成泥状；
第7步：锅中刷一层薄薄的植物油，先后倒入西红柿泥和猪肝泥，煸炒至熟；
第8步：在生粉中加入适量清水调开；（加入生粉可以使酱更加浓稠细滑）
第9步：将生粉水倒入锅中搅拌均匀，继续用小火煮一会儿；（在煮的过程可酌情加入适量清水）
第10步：待收汁后即可盛出。（猪肝酱的浓稠度和细滑度可以通过加入清水来调配，妈妈们要注意根据宝宝的实际情况来定）
小提示：
4岁以下，建议每天不要超过14克。当然如果偶尔吃吃，多吃一点也是没关系的，比如20g。
△14g猪肝大概是这么多
△14g猪肝大概是这么多
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