香煎藕饼的做法
2021-08-17 23:56:06 / 爱吃饭学堂
如果宝宝不喜欢吃整块的肉，可以试试做成饼状。加入莲藕后口感也比较滑嫩，适合宝宝自己拿着吃。
- 月龄：12个月+
- 功能：改善贫血
- 食材：猪肉180克、莲藕160克、生粉30克、姜2片、鸡蛋1个、葱1根、盐少许、油少许
第1步：脆藕一根，削皮去头去尾。
第2步：切小块剁成藕茸，用保鲜袋稍微挤点藕汁备用。
第3步：肥瘦相间的猪肉切块用清水浸泡半小时，水里放葱段和姜片。
第4步：浸泡后的猪肉夹出控干水分后剁碎。
第5步：葱段、姜片和挤出来的藕汁一起放入辅食机打碎后，滤出汁备用。
第6步：肉糜和藕泥混合，加入一个鸡蛋清搅拌均匀，期间一点点加入混合藕汁，再加少许盐搅上劲。
第7步：用勺子挖肉，放手里来回的摔打成肉团，用手团成圆子在轻轻压扁。
第8步：不粘锅涂油，小火慢煎至肉饼两面金黄即可。
第9步：自然鲜香好滋味。
小提示：
1、藕打成藕泥，肉剁得再碎点，最后不加盐，这样小月龄宝宝也是可以吃的。
2、葱姜和藕汁打碎是因为我女儿不吃葱姜，打碎后滤出的加入肉里，既能达到去腥的目的，吃不到葱姜却也特别香。肉一定要带点肥肉，吃起来不柴。
3、莲藕可用马蹄代替。
查看全文
声明：本文内容来源于网络 / 爱吃饭学堂，本站仅供学习交流，若您发现自身的权利被侵害或有侵权作品的，请通过526261217@qq.com通知我们删除。
