牛肉丸子西红柿汤面的做法
2021-08-03 21:51:03 / 爱吃饭学堂
早晨一碗食材丰富的汤面是不错的选择。配菜可以自由替换，肉丸子可以周末多做一些冷冻保存备用。面条的软硬程度根据宝宝的咀嚼能力进行调整。
- 月龄：12个月+
- 功能：补锌开胃
- 食材：面团50克、牛肉30克、西红柿1个、小油菜1把、鸡蛋1个、葱蒜末适量、玉米淀粉少许、油少许
第1步：准备食材。
第2步：西红柿去皮切小丁。
第3步：牛肉切成肉末，加入葱蒜末、少许玉米淀粉、少量蛋清，搅拌均匀腌10分钟。
第4步：锅中倒油，下入西红柿丁翻炒出汁。
第5步：加入适量水，加盖烧开。
第6步：等待水开的过程中将面团擀开，切成面条。
第7步：开锅后将腌好的牛肉末团成丸子下入锅中。
第8步：丸子煮五分钟左右下入小油菜，紧接着下入面条并搅开，煮熟即可。
第9步：快手简单又营养。
小提示：
1、牛肉末中加入淀粉可帮助丸子成型，加入蛋清使丸子口感更滑嫩。蛋清根据淀粉的多少酌量添加，加太多会导致肉末过稀丸子不成型。
2、小油菜可替换成其他青菜。
3、一岁以上的宝宝可以酌情调味。
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