快手杂菜鸡肉肠的做法
2021-08-02 21:35:39 / 爱吃饭学堂
相比市售的加工肉类，自制原味的香肠更健康些。搅打后的肉泥蒸熟后更软嫩好嚼，作为手指食物也很不错。可以一次多做一些冷冻保存。
- 月龄：12个月+
- 功能：补锌开胃
- 食材：鸡胸肉120克、杂菜40克(胡萝卜丁玉米粒甜青豆)、蛋清20克、淀粉15克、油10克、葱姜少许
第1步：准备好食材，鸡胸肉洗净切小块，葱姜洗好备用。
第2步：鸡胸肉加葱姜放入料理机打泥。
第3步：打泥后放入油、淀粉、蛋清、杂菜搅拌均匀。
第4步：搅拌至如图所示的状态。
第5步：混合好的肉泥装进裱花袋，模具刷油，把肉泥挤入香肠模具后，表面用小勺沾水抹平。
第6步：放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸20分钟，焖2分钟取出，放凉后脱模即可。
第7步：宝宝的专属香肠。
小提示：
1、小月龄宝宝食用，可以把杂菜切碎或者和鸡肉一起打成泥。
2、吃不完的香肠可放入密封袋冷冻保存。
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