香煎鸡肉饼
2021-07-03 22:36:38 / 爱吃饭学堂
鸡肉用一般方式烹调会比较柴，打成泥加入淀粉做成肉饼肉丸口感较好，也可以混合其他的蔬菜一起制作。
- 月龄：18个月+
- 食材：鸡肉50克、洋葱10克、彩椒10克、西兰花7朵、淀粉少许、油少许
第1步：西兰花洗净焯烫。
第2步：蔬菜洗净切碎，葱姜水备用。
第3步：鸡肉用料理机搅成泥状。
第4步：鸡肉泥中分次加入葱姜水，加入蔬菜碎、淀粉、少量油。
第5步：同一方向搅拌到肉泥上劲。
第6步：用手将肉馅团成小球，放入锅中压扁成饼状，小火焖煎至两面金黄即可。
第7步：鲜香小饼。
小提示：
1、蔬菜可换成其他时令蔬菜，选择颜色鲜艳一点的视觉效果更棒一些。
2、葱姜水制作方法：葱姜洗净切段用开水浸泡，晾凉。
3、葱姜也可以切碎后加入肉泥一起搅拌。
4、淀粉不能少，搅拌时候加入少许淀粉能使饼更软。
5、每搓一个肉饼手上抹一次油，防粘。
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