迷你牛肉生煎包的做法
2021-07-03 22:23:44 / 爱吃饭学堂
迷你的小包子可以让宝宝自己抓握着吃，增加进食欲望。混合馅料还可以掩护一些宝宝不喜爱的食材。
- 月龄：18个月+
- 功能：改善贫血
- 食材：牛里脊120克、面粉80克、温水50毫升、酵母1克、胡萝卜1小段、盐1克、蘑菇半个、葱适量、油少许、清水少许、黑芝麻少许
第1步：准备食材。
第2步：酵母用温水中化开，静置几分钟。
第3步：酵母水倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜在温暖处醒发40分钟。
第4步：牛里脊用搅拌机打碎，取出后仔细挑去筋。
第5步：其他食材剁碎，加入少许盐和油搅拌均匀。
第6步：取出醒发好的面团，洒少许干粉，使劲揉压5分钟。
第7步：面团分成15克左右的小面团。
第8步：用擀面杖擀平。
第9步：再擀成中间厚四周薄的面皮。
第10步：放上馅料。
第11步：向中间收口。
第12步：不粘锅抹油，小包子用中火煎至底部金黄。
第13步：加水没过包子一半，中火煎3分钟。
第14步：开盖撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖小火煎至锅中水烧干，关火焖2分钟取出装盘即可。
第15步：早餐好搭档。
小提示：
1、和面的时候，水根据面团的实际情况分次少量添加，太干了加水，太湿了加面粉。
2、馅料太干了可以加点水搅拌上劲。
3、牛肉和面粉的量可以自行调节，这个方子可以做9个小包子。
4、馅料可以根据个人喜好搭配。
5、根据宝宝实际情况决定是否加盐。
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