蔬菜肉末炖蛋的做法
2021-06-24 22:06:17 / 爱吃饭学堂
蒸蛋可以加入不同的食材，搭配蛋羹一起吃可以丰富宝宝的味觉体验，也能减少宝宝的挑食。
- 月龄：10个月+
- 功能：补锌开胃
- 食材：鸡蛋1个、猪肉15克、鲜香菇10克、胡萝卜20克、小葱1根、芝麻油2克
第1步：准备所有材料，把胡萝卜、香菇、猪肉切小块，小葱切段后留出一点。
第2步：放入拉拉神器里把食材打碎，鸡蛋打散。
第3步：在鸡蛋液里面加入1.5倍的清水，搅拌均匀。
第4步：把蔬菜肉末倒进空碗里面，平铺开来。
第5步：用滤网把鸡蛋液过滤到碗里。
第6步：碗放到锅里。
第7步：盖上碟子，大火烧开后转中小火蒸12分钟，关火焖3分钟。
第8步：出锅后淋上芝麻油、撒剩下的葱花即可。
第9步：口感丰富的炖蛋。
小提示：
1. 小葱切段以后分成2部分，一部分和蔬菜肉末一起搅碎，剩下一部分出锅以后撒在炖蛋上。
2. 注意把握好水和蛋的比例，水是蛋的1.5倍。
3. 蒸蛋之前，上面要盖盘子或者保鲜膜，防止蜂窝孔。
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