虾滑番茄冬瓜汤
2021-06-23 20:40:43 / 爱吃饭学堂
食物原本的味道就非常开胃了，百搭式的搭配适合大部分的宝宝。尤其在宝宝生病没有什么胃口的时候可以尝试一下。
- 月龄：18个月+
- 功能：补锌开胃
- 食材：鲜虾8只、番茄1个、冬瓜2块、蛋清1个、玉米淀粉10克、油适量
第1步：准备食材，鲜虾洗净，去头去尾和去掉虾线。
第2步：将虾仁剁泥，加入蛋清和玉米淀粉，用筷子朝一个方向搅拌上劲后备用。
第3步：将番茄去蒂洗净，用刀在光滑面打十字刀，沸水中煮20秒。
第4步：番茄去皮后切小块，冬瓜切成小块。
第5步：起锅热油，放入番茄块翻炒至软稠，加入冬瓜块继续翻炒。
第6步： 冬瓜炒至微软，锅中加入适量冷水大火烧开后转中小火。
第7步：用勺子舀适量虾泥做成丸子形状，下入锅中。
第8步：盖锅中火煮3分钟，煮至虾滑变成粉红色，浮出水面再稍煮1分钟即可。
第9步：酸甜可口的滋味。
小提示：
1. 虾尽量剁碎一点，口感会更细腻。
2. 蛋清和玉米淀粉用量根据虾泥稠度增减。
3. 根据宝宝咀嚼吞咽能力调节虾滑大小。
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