青酱炒意面的做法
2021-06-21 22:17:27 / 爱吃饭学堂
青绿色的酱汁可以给宝宝增加新鲜的感受，牛油果和蔬菜及牛奶打碎后菜味减少，口感香浓，可以给不爱吃菜的宝宝尝试一下。
- 月龄：10个月+
- 功能：增高补钙
- 食材：意面20克、玉米粒10克、鸡蛋1个、青菜叶30克、牛油果半个、牛奶200毫升
第1步：准备食材。
第2步：意面和玉米粒下锅煮烂。
第3步：牛油果去皮去核，切成小块。
第4步：青菜叶洗净，下锅焯熟。
第5步：将牛奶、牛油果、青菜叶放入搅拌机中搅打成青酱泥。
第6步：鸡蛋打散。
第7步：热锅入油，将鸡蛋液翻炒成碎。
第8步：放入意面和玉米粒继续翻炒。
第9步：倒入青酱，继续翻炒。
第10步：翻炒至收汁即可出锅，出锅后可以再淋上点淡奶油增味。藏起蔬菜的炒面。
第11步：藏起蔬菜的炒面。
小提示：
1.青菜叶尽量选自身味道不重的青菜品种，春菜、油麦菜不太建议用来制作青酱。
2.意面建议选螺旋面或者其他有利于留存酱汁的性状。
3.收汁最好收到只有少量的青酱汁留在锅里，大部分青酱都附着在意面上了。
4.淡奶油可以不淋。
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