宝宝版淮扬小炒
2021-06-17 21:16:39 / 爱吃饭学堂
一岁后的宝宝可以吃些炒菜，混合脂肪的食物口感和香味都更好。用来配米饭和汤是美味的一餐。
- 月龄：12个月+
- 食材：红薯粉丝15克、鸡蛋2个、银鱼35克、韭菜40克、小香葱2根、油少许、虾皮粉少许
第1步：准备所有食材。
第2步：粉丝用开水泡软切碎。
第3步：鸡蛋洗净打散，小香葱洗净切碎，与蛋液混合，加入等量温水，搅拌均匀，入油锅翻炒至半熟备用。
第4步：银鱼入开水焯至变色捞起沥水备用。
第5步：韭菜洗净切碎，入油锅翻炒至半熟。
第6步：依次加入银鱼、鸡蛋、粉丝、适量虾皮粉，翻炒均匀，盛出装盘。
第7步：银鱼韭菜粉丝炒鸡蛋。
小提示：
1、大宝宝可以将虾皮粉替换成盐，并加少许胡椒粉。
2、炒韭菜时需大火快炒。
3、粉丝最后放，翻炒片刻即可，防止黏锅，有必要可以少放些许水。
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