海鲜疙瘩汤怎么做好吃
2021-03-22 11:03:09 / 宝宝辅食达人
用料简单，做法简单，营养还丰富有蔬菜，有海鲜，有碳水化合物一餐就是它了！ 作为地道的北方人，我从小到到大喝过各种口味的疙瘩汤，疙瘩汤的变化非常多样，对食材没有限制，荤、素、海鲜都可以搭配。 今天做的这碗香喷喷的虾仁疙瘩汤，宝宝绝对能喝上一大碗！非常适合现在的季节，不仅滋补，加了虾仁和黑芝麻粉，补钙效果还很好呢！
- 月龄：10个月+
- 食材：面粉 30g、 胡萝卜 20g、 虾 3只、 西葫芦 20g、 黑芝麻粉 少许、
海鲜疙瘩汤的做法
第1步
胡萝卜清洗干净先刨丝，再剁成末备用。
第2步
西葫芦洗净去皮，切成小丁备用。
第3步
虾仁去壳去头去虾线，剁成虾末/泥备用。
第4步
30g面粉倒入碗中，加入55g左右的凉水。 ◆我这个配比做出的疙瘩是比较软的口感，如果你喜欢硬硬的嚼劲更足的，可以把水量减少哦。
第5步
用筷子搅拌均匀成浓稠的面糊。
第6步
平底锅加热，放入少许油，倒入胡萝卜末、西葫芦丁翻炒至变色，大约1-2分钟。第7步
加入适量热水，拌匀，一同焖煮。
第8步
准备一个漏勺，水开后倒入准备好的面糊。
第9步
这样就会有小疙瘩自动从漏网漏下来，滑落到锅里。如果面糊比较浓稠，可以用刮刀或者勺子碾压一下。
第10步
面疙瘩搅拌均匀至煮开，倒入虾末拌匀。第11步
煮开后即可关火， 如果宝宝1岁以上可以加少许盐调味。 ◆如果想喝更浓郁的疙瘩汤，还可以在这一步洒入蛋液，煮开，就是虾仁鸡蛋疙瘩汤啦。
第12步
出锅后洒入少许黑芝麻粉，一同拌匀就可以开动啦。小提示：
◆黑芝麻的补钙效果一级棒，我用的黑芝麻粉是自制的，购买生的黑芝麻，清洗干净晒干，放入平底锅炒熟，再倒入料理机中打成粉末就可以啦，加到宝宝的粥、面条、疙瘩汤等辅食里，营养更好哦。
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