清蒸西葫芦的做法步骤

给娃少盐少油还要美味？这么烹饪就可以！的做法

第1步

食材准备：五花肉（七分瘦三分肥）、虾皮、胡萝卜、茄子、西葫芦、葱、姜片。

第2步

虾皮放到清水里泡洗2遍，沥干水分。香葱、姜片、胡萝卜分别切成细末备用。肉切成大小合适的块，放入料理机中，再加入泡洗干净的虾皮、葱姜末。

第3步

绞成肉泥。

第4步

把肉泥倒入大碗中，加入胡萝卜末、少许盐。顺时针搅拌均匀。

第5步

调制好的馅料备用。

第6步

西葫芦洗净切薄片，切的时候第一刀不要切断，第二刀切断。如图。

第7步

西葫芦夹中放入调制好的肉馅，轻压合上。

第8步

用同样的方法做出茄子夹，然后放上肉馅。

第9步

做好的角瓜夹和茄子夹放入盘子中。

第10步

蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸12分钟。蒸熟开盖发现中间出水，倒掉水即可。

第11步

来啦，装盘食用。