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南瓜煎饼

南瓜煎饼的做法

原创中医师-钱颖仪
2019-07-25 17:25:57 /
中医师-钱颖仪的话:

如果小朋友脾胃虚弱,就会出现面色差、发黄及容易疲倦的情况。南瓜性味甘温,入脾、胃经,可以补中益气,化痰排脓。今天我们就用南瓜带大家做一道美味的煎饼。

食谱信息
  • 类型:
  • 方法:煎 、
  • 月龄:3岁-7岁+
  • 功能:健脾补胃
  • 食材:南瓜1/2个、南瓜籽2汤匙、生粉25克、面粉100克、水适量、砂糖适量
食谱制作过程
1步:准备食材:南瓜1/2个、南瓜籽2汤匙、生粉25克、面粉100克、水适量、砂糖适量
准备食材:南瓜1/2个、南瓜籽2汤匙、生粉25克、面粉100克、水适量、砂糖适量
2步:南瓜去皮,1/3刨丝备用。
南瓜去皮,1/3刨丝备用。
3步:另外2/3南瓜切件,蒸15分钟至软身,取出南瓜件压成南瓜蓉。
另外2/3南瓜切件,蒸15分钟至软身,取出南瓜件压成南瓜蓉。
4步:用白镬爆香南瓜籽仁,盛起备用。
用白镬爆香南瓜籽仁,盛起备用。
5步:南瓜蓉加入生粉、面粉,边搅拌边加入清水,混成煳状,再加入南瓜籽仁及南瓜丝。
南瓜蓉加入生粉、面粉,边搅拌边加入清水,混成煳状,再加入南瓜籽仁及南瓜丝。
6步:随个人喜爱,选择制作甜或咸味煎饼,在麵粉煳加入少量糖/盐。
随个人喜爱,选择制作甜或咸味煎饼,在麵粉煳加入少量糖/盐。
7步:平底锅加适量的油,倒入及熨平麵粉煳,至直径20cm及厚度约1cm。
平底锅加适量的油,倒入及熨平麵粉煳,至直径20cm及厚度约1cm。
8步:用小火慢慢煎,至两面金黄熟透即完成。
用小火慢慢煎,至两面金黄熟透即完成。
9步:最后切成我们想要的形状,这样美味的南瓜煎饼就完成了。
最后切成我们想要的形状,这样美味的南瓜煎饼就完成了。
南瓜煎饼的做法健脾补胃

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