藜麦紫薯南瓜蒸蛋的做法
2020-08-20 21:29:44 / 宝宝辅食天天学
还记得在宝宝小时候，我便很喜欢做各种各样南瓜的辅食，也特别喜欢用有着板栗香味和板栗口感的贝贝南瓜，这种南瓜的个头也特别适合，刚好一天给宝宝做一个就差不多了。
另外，用贝贝南瓜作为一份辅食的器皿也是很好的，既好看又搭配出不同的营养，我从前便是经常用贝贝南瓜来做器皿蒸蛋，我想姐妹们应该也做过，这样一举两得，宝宝用勺子挖下去便可以吃到香甜的南瓜肉和滑溜溜的蒸蛋。
今天再来个进阶版的，我在南瓜里还加入了藜麦和紫薯泥，营养和口感都丰富起来了。每一口都能吃到Q弹的藜麦、粉糯的紫薯和滑溜溜的蒸蛋，第一次做出来，宝宝就吃了个底朝天，南瓜肉都挖得干干净净的。
这一份里藜麦有着丰富的蛋白质，甚至可以堪比牛肉，紫薯和南瓜都有着丰富的维生素和纤维素，鸡蛋就更是蛋白质和卵磷脂，既有助于宝宝长高长壮，又有助于宝宝的大脑发育，越吃越聪明呢!
- 月龄：12+
- 食材：
贝贝南瓜1个，藜麦20克，紫薯100克，鸡蛋1个
第1步：食材准备：贝贝南瓜1个，藜麦20克，紫薯100克，鸡蛋1个
第2步：烧开蒸锅，贝贝南瓜上锅蒸10分钟
第3步：紫薯蒸熟蒸软
第4步：烧开一锅水，放入藜麦煮10分钟至煮熟，煮熟后的藜麦捞出沥干水分
第5步：取出南瓜，切开顶部，挖走瓜瓤
第6步：蒸熟的紫薯压泥
第7步：藜麦铺在南瓜空心处底部
第8步：再铺入紫薯泥，稍稍压紧
第9步：鸡蛋打散，蛋液倒在最上层
第10步：把南瓜顶部盖回去，蒸锅上汽后蒸10分钟至蛋液凝固即可
第11步：营养与口感层次都很丰富!
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