西兰花鸡肝泥的做法
2020-06-03 22:18:14 / 宝宝辅食微课堂
鸡肝中含有丰富的钙、铁、锌、硒和维生素A等营养元素，其中铁含量高达9.6mg/100g，是非常不错的补铁食物。此外，鸡肝中维生素A的含量也非常丰富，适量添加能保护宝宝视力，预防夜盲症。
西兰花久煮会降低维生素的含量，如果沸水入锅，大火焯熟，就能较好的保存蔬菜中维生素的含量。
为了预防宝宝缺铁性贫血，除了日常添加一些补铁食物之外，还需要给宝宝添加一些强化铁米粉。
除了猪肝还有哪些补铁食物?其实猪肉、牛肉、羊肉、鸡肝和牛肝都含有丰富的血红素铁，吸收利用率非常高，都是不错的补铁食物。另外，这些红肉也是宝宝补锌的重要食物哦
- 月龄：8个月+
- 食材：西兰花 100克、 鸡肝 80克、
西兰花鸡肝泥的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
鸡肝切成小片，放入清水中浸泡30分钟。
第3步
西兰花去茎留花。
第4步
上锅烧水，水开后放入西兰花，焯熟后放置一旁待用。
第5步
等鸡肝浸泡完成后，冷水入锅，加入两片生姜。
第6步
大火焯出浮沫，撇去浮沫后继续煮，煮至熟透。
第7步
煮熟后再放入温水中清洗干净。
第8步
西兰花和鸡肝一起放入辅食机中，加入适量温水。
第9步
搅拌成泥，细腻度需要根据宝宝的咀嚼和消化能力调整。小提示：
1：肝脏是动物的解毒器官，里面有很多脏东西，一定要清理干净。处理步骤：切片——浸泡30分钟——大火焯水——温水清洗。
2：有的妈妈说，肝脏的腥味很重，怕宝宝不爱吃。说实话，味道是有点重，但宝宝吃的并不多，可能就5~10克，这么点量一般都会比较好添加，所以不需要担心。另外，实在担忧腥味很重的话，可以用柠檬汁腌制一会儿，但腌制后一定要用流水冲洗干净哦!
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