蒸出来的蛋糕怎么做
2020-05-19 17:19:59 / 宝宝辅食微课堂
香甜的零食是大多数宝宝的最爱，带宝宝出去玩，零食可是妈妈包中不可缺少的食品。但是给宝宝吃零食，需要有一定的限制，一要限制时间和量，二要限制食物的种类。
市售蛋糕大多都会有添加剂，给宝宝吃的蛋糕最好是自制。今天为妈妈们介绍用蒸的方式制作蛋糕，只要一个打蛋器，就可以轻轻松松做出美味的蛋糕。
蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，是一款营养非常均衡的宝宝零食。
市售蛋糕大多都会有添加剂，给宝宝吃的蛋糕最好是自制。今天为妈妈们介绍用蒸的方式制作蛋糕，只要一个打蛋器，就可以轻轻松松做出美味的蛋糕。
蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，是一款营养非常均衡的宝宝零食。
- 月龄：12个月+
- 食材：低筋面粉 80克、 白糖 60克、 鸡蛋 3个、 柠檬汁 2滴、 盐 1克、
蛋糕的做法
第1步
首先准备好我们需要的食材。
第2步
取一个较大容器，打入三个鸡蛋，加2滴柠檬汁、1克盐和60克白糖。
第3步
用打蛋器进行搅拌。
第4步
打至蛋液呈乳白色，提起打蛋器时，画一个8字，纹路清晰可见即可。
第5步
分2次筛入低筋面粉，每次都要用切拌的方式拌匀。
第6步
搅拌至面糊中无明显颗粒即可。
第7步
模具中刷一层薄薄的食用油。 TPIS：（这个时候妈妈们可以烧一锅水，等会儿蒸蛋糕用）
第8步
把面糊倒入模具中。
第9步
轻轻震几下，把较大的气泡震出。
第10步
水开后入锅，转中火蒸15分钟，蒸好后别着急打开，让蛋糕再焖5分钟。（水要提前烧好，否则面糊时间久了会消泡）
第11步
稍许冷却后从模具中取出，切成小块即可食用。
第12步
好啦，这样就完成了。小提示：
宜：蛋糕适合搭配富含维生素、矿物质的新鲜水果和蔬菜，有助于宝宝的营养和吸收；
忌：蛋糕的含糖量较高，不适合搭配其他含糖量高的食物。
叮嘱：蛋糕营养又美味，宝宝们容易吃到停不下来，宝妈们一定要适量哦！
忌：蛋糕的含糖量较高，不适合搭配其他含糖量高的食物。
叮嘱：蛋糕营养又美味，宝宝们容易吃到停不下来，宝妈们一定要适量哦！
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