芒果干纸杯戚风小蛋糕教程

2020-03-04 15:23:31 / 小米兰的春天

第1步：准备原材料：鸡蛋3个，低筋面粉55克，细砂糖50克，玉米油20克，牛奶20克，柠檬汁几滴，芒果干适量

第2步：牛奶中加入细砂糖20克，玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀(这一步会很粘稠不好拌没关系，加入蛋黄后就好拌匀了)

第3步：蛋清蛋黄分离，继续加入蛋黄拌成面糊待用

第4步：蛋清中挤入几滴柠檬汁，细砂糖分三次进去打发，直到提起打蛋头有个小尖勾，蛋白霜盆倒扣不会掉

第5步：先取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀，再和剩余的一起翻拌均匀

第6步：把蛋糕糊倒入小纸杯中，表面放上芒果干，烤箱提前预热到150度，烤20分钟左右就可以出炉啦～

第7步：完成

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