双薯蒸糕的做法步骤
2020-05-12 15:54:19 / 宝宝辅食微课堂
今天加入的红薯和紫薯，含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效。经过蒸煮红薯和紫薯变得鲜甜软糯，加上明亮的色彩，一定能让宝宝食欲大增~
- 月龄：10个月+
- 功能：便秘、润肠通便
- 食材：酵母 1克、 紫薯 10克、 红薯 15克、 配方奶 95克、 中筋面粉 80克、
双薯蒸糕的做法
第1步
把红薯和紫薯切丁备用。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~
第2步
配方奶中加入酵母搅匀。
第3步
再加入中筋面粉，搅拌均匀 »搅拌好的性状是粘稠不易滑落。
第4步
最后把紫薯丁和红薯丁也搅进去。
第5步
把面糊倒入垫有硅油纸的模具中，用勺子抹匀。 »没有硅油纸的妈妈们，可以在模具底部刷一层薄薄的油。
第6步
放入烤箱中，底部放一盆温水，发酵40分钟。
第7步
发酵好的面糊盖上盘子，冷水上蒸锅。 »盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦。
第8步
大火蒸25分钟，关火再焖5分钟。 »关火焖5分钟，可以使蒸糕定型更稳定，防止接触到冷空气回缩哦。
第9步
取出，倒扣在菜板上。
第10步
冷却至不烫手，脱模，撕去硅油纸。
第11步
切成均匀的薄片。
第12步
香甜松软，颜值又高的双薯蒸糕就完成啦~小提示：
●今天这道双薯蒸糕，妈妈们可以直接给宝宝拿来当主食，也可以当点心。 ●没有烤箱的妈妈，也可以在蒸锅内倒入50度左右的温水，放入蒸锅发酵哦。
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