香煎鸡块的做法
2021-10-21 07:00:48 / 爱吃饭学堂
少油低温慢煎的鸡块没有加入额外的调味品，可以给宝宝当成零食享用。对于不爱吃肉的宝宝可以补充一些肉类摄入。
- 月龄：18个月+
- 食材：土豆30克、鸡肉30克、蛋黄1颗、面粉2克、油 3克
第1步：准备好食材。
第2步：土豆和鸡肉放进料理机搅打成细腻的糊状。
第3步：将肉泥放入保鲜膜，裹成长条状，放进冰箱冷冻三小时左右，冻至适合切块的硬度即可。
第4步：鸡蛋洗净，分离出蛋黄，打散备用。
第5步：取出肉肠，切成0.5公分左右厚度的块状。平底锅开小火，薄薄地刷一层油。鸡块先裹一层蛋黄液，再裹一层面粉后放入锅内小火慢煎。
第6步：煎至鸡块成型后小心翻面，继续煎至两面金黄，熟透后出锅。
第7步：宝宝版美味鸡块。
小提示：
1. 肉肠不要冻太硬，能够切块不散的硬度即可。具体冷冻时长跟肉肠的大小有关系，可以中途多查看几次。
2. 可以替换成猪肉、牛肉、鱼等。
3. 大宝宝可以根据实际情况适量加调料。
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