宝宝版蟹黄豆腐的做法

2021-10-07 09:32:31 / 宝宝辅食天天学

又到了吃螃蟹的好季节了，那口鲜香美味的蟹黄和蟹肉真让人流口水哇。但螃蟹性凉而且易过敏，不太适合宝宝吃。为了让家里宝宝解解馋，特意做了这道没有蟹黄的蟹黄豆腐。

咱们大人吃的蟹黄豆腐一般是用咸鸭蛋，但为了让宝宝吃得更放心，我改良了一下，换成了鸡蛋。用鸡蛋黄和鳕鱼代替蟹黄，鲜香味不减，宝宝一吃就爱上啦!

鸡蛋营养丰富相信不用多说，蛋黄含铁丰富，更有丰富的卵磷脂，而鳕鱼味道鲜甜，富含DHA，有助于宝宝大脑和视力发育。豆腐的加入，让整道菜变得更加顺滑绵绸，而且宝宝吃豆腐可以补充钙质，促进骨骼发育，快快长高哦。

鲜香、柔嫩、绵滑，别说宝宝，连我都忍不住多吃几口，好吃得停不下嘴，拌着米饭吃更是秒光盘的节奏!

第1步：准备食材：熟水煮蛋1个，鳕鱼30克，嫩豆腐30克,玉米淀粉5克，葱花、玉米油适量

第2步：鳕鱼切粒

第3步：豆腐切碎

第4步：水煮蛋分离蛋黄蛋白，分别把蛋白切碎，蛋黄压碎

第5步：锅里刷油，倒入蛋黄翻炒融化

第6步：炒到有点干的程度，加少量清水烧开

第7步：倒入鳕鱼碎、蛋白碎、豆腐碎煮5分钟

第8步：玉米淀粉用适量水兑开成淀粉水

第9步：倒入勾芡晃动均匀，煮沸就好，出锅前撒上葱花更香哦

第10步：嫩滑鲜美，好吃得停不下嘴

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蟹黄豆腐

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