宝宝版大盘鸡的做法

2021-09-16 21:06:41 / 首都儿研所孙淑英

大盘鸡是新疆最有名的菜之一，色彩鲜艳、麻辣鲜香，嫩滑的鸡肉搭配软糯的土豆，每一口都是人间美味呀。不过正宗的大盘鸡用到辣椒、八角等等，口味略重，不太适合小朋友。这天家里刚好有土豆和鸡腿，就想着改良一下，来一份宝宝版本的，让宝宝也能吃到这份美味~

除了鸡肉和土豆，我还加入了彩椒和洋葱，洋葱有较强的杀菌作用，能抵御流感病毒。而彩椒则含有丰富的维生素C，是番茄的6倍之多!

虽然简化了配料和做法，但美味不减，鸡肉鲜嫩入味，土豆吸收了汤汁和鸡肉的鲜香，入口软糯酥香，而青彩椒和洋葱的脆甜更是丰富了口感，丰富的色彩更是让宝宝胃口大开。

一口下去，既有蛋白质，又有维生素，还有助于提高宝宝抵抗力，这道下饭菜，赶紧给宝宝安排

第1步：准备食材：鸡腿肉100克，土豆50克，青彩椒50克,洋葱30克，冰糖5克，宝宝酱油 5克,姜片2片，葱段适量，食用油适量

第2步：鸡腿肉切丁

第3步：土豆、青椒、洋葱切丁

第4步：热锅倒油，放入冰糖小火炒至融化

第5步：冰糖融化后放入鸡腿肉，炒出糖色

第6步：加入葱段、姜片、酱油翻炒均匀

第7步：加入开水没过鸡腿肉，煮沸

第8步：加入土豆块，加盖炖煮10分钟

第9步：加入青椒、洋葱煮3分钟即可

第10步：酸甜开胃，宝宝一吃就爱上！

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鸡

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