彩蔬浓汤鸡肉蒸饼的做法
2021-09-09 20:50:25 / 爱吃饭学堂
馅料是亮点，混合了奶香和鸡肉的包子馅一定会给宝宝带来惊喜。也可以换成其他的食材进行组合。
- 月龄：12个月+
- 食材：面粉50克、酵母2克、鸡翅根肉25克、洋葱25克、玉米20粒、豌豆20粒、胡萝卜10克、奶酪10克、牛奶30克、油3克、蒜粉1/2勺
第1步：洋葱洗净，鸡翅根洗净，胡萝卜玉米豌豆粒洗净。
第2步：酵母加23克温水冲开。
第3步：倒入面粉用筷子搅拌成絮状。
第4步：用手揉成光洁面团，盖盖在温暖的地方发酵40分钟。
第5步：洋葱切小丁，鸡翅根去骨切小丁。
第6步：和蒜粉一起入油锅翻炒。
第7步：倒入牛奶盖盖小火焖一下。
第8步：撒入奶酪继续翻炒浓稠，盛出备用。
第9步：发酵好的面团取出。
第10步：面团放在案板上用力擀扁排气，一分为二，醒10分钟。
第11步：面团分别擀成扁片并包入炒好的馅料。
第12步：像包包子一样包好馅料。
第13步：捏紧收口以免汤汁溢出。
第14步：放入温水蒸锅关火发酵15分钟，开火蒸20分钟，关火焖5分钟。
第15步：甜美可口小包子。
小提示：
1. 一定要捏紧收口，收口朝下放置在蒸笼上。
2. 鸡肉可以替换成虾仁更鲜美。
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