番茄牛肉藕饼的做法
2021-08-31 22:13:56 / 爱吃饭学堂
不爱吃肉的宝宝可以试试这个小饼，加入番茄有酸甜的味道，莲藕丝有脆的口感。加入淀粉时口感更嫩。
- 月龄：12个月+
- 功能：改善贫血
- 食材：牛肉110克 、莲藕60克 、面粉30克、淀粉5克 、水70克
第1步：准备好食材。
第2步：藕用擦菜器擦成丝，焯水备用。
第3步：牛肉切碎放入料理机，倒入50克水，筛入面粉。
第4步：再放入番茄打成泥糊状。
第5步：倒入锅里翻炒，倒入淀粉水（20克水和5克淀粉）炒至粘稠状备用。
第6步：将藕放入搅拌好的肉泥中拌匀。
第7步：平底锅均匀刷一层薄薄的油，肉泥放入锅中铺平。
第8步：小火两面煎至金黄，取出放凉后淋上自制番茄汁即可。
第9步：用小肉饼慰籍你的胃。
小提示：
1、番茄切成十字纹，放入开水中浸泡十分钟去皮。
2、肉铺平后待底部微微凝固时，左右摇晃下平底锅，用锅铲来回轻轻按压多次肉泥利于成型。
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