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黄金千层糕

黄金千层糕

2021-07-22 21:55:36 / 宝宝辅食天天学
我又来分享贝贝南瓜 的食谱啦~今天是一个小蒸糕,口感松软,加了红枣和西梅干,营养丰富,非常适合用来做早餐。

贝贝南瓜可以说是我最爱的食材之一,果肉金黄诱人,口感又粉又绵,香甜美味,蒸熟以后,满屋子都是南瓜香味,加上它皮薄肉厚,带皮吃口感也是妥妥的!而且它富含多种维生素和膳食纤维,补锌养胃,还能预防便秘,也特别适合在减脂中的妈妈哦。

 
今天我把粉糯的贝贝南瓜做成松软的千层糕,自带香甜,我还加了红枣粒和西梅干在里面,酸酸甜甜,很适合夏天哦~而且西梅还是便秘宝宝的福音,口感和营养都很合老母亲心意了!
 
蒸好的千层糕,自带南瓜的香甜,口感非常松软。顺带提一句,建议姐妹们自己做的时候,一定要多折叠几次,卖相和口感都会更好哦~
 
因为最近天气太热,我还把揉面的工作交给了面包机,把材料都倒进去,就能去空调房追剧了,彻底解放双手,简直不要太快乐! 
食谱信息
  • 月龄:18个月+
  • 食材:贝贝南瓜(去皮)120克,面粉200克,白砂糖10克,酵母2克,食用油10克,西梅干4-5颗,红枣4-5颗,清水5-10克,芝麻适量
食谱制作过程
1步:准备食材:贝贝南瓜(去皮)120克,面粉200克,白砂糖10克,酵母2克,食用油10克,西梅干4-5颗,红枣4-5颗,清水5-10克,芝麻适量
第1步:准备食材:贝贝南瓜(去皮)120克,面粉200克,白砂糖10克,酵母2克,食用油10克,西梅干4-5颗,红枣4-5颗,清水5-10克,芝麻适量
2步:去皮的贝贝南瓜,切块,上锅蒸熟
第2步:去皮的贝贝南瓜,切块,上锅蒸熟
3步:南瓜压成泥
第3步:南瓜压成泥
4步:把西梅干、红枣切碎
第4步:把西梅干、红枣切碎
5步:将南瓜泥、白砂糖、清水、面粉和酵母依次倒入面包桶中
第5步:将南瓜泥、白砂糖、清水、面粉和酵母依次倒入面包桶中
6步:开启面包机的“馒头面团”模式
第6步:开启面包机的“馒头面团”模式
7步:取出发酵好的面团,揉面排气
第7步:取出发酵好的面团,揉面排气
8步:面团一分为二
第8步:面团一分为二
9步:擀成长方形的面皮
第9步:擀成长方形的面皮
10步:薄薄地刷一层油
第10步:薄薄地刷一层油
11步:在2/3的地方撒上西梅干或红枣粒,从右往左对折,并轻轻按压
第11步:在2/3的地方撒上西梅干或红枣粒,从右往左对折,并轻轻按压
12步:此时的面团稍微擀薄些,表面刷油
第12步:此时的面团稍微擀薄些,表面刷油
13步:把面团放到蒸锅中,二次发酵5-10分钟
第13步:把面团放到蒸锅中,二次发酵5-10分钟
14步:开大火,上汽后蒸25分钟左右,关火后焖5分钟即可出锅
第14步:开大火,上汽后蒸25分钟左右,关火后焖5分钟即可出锅
15步:松软香甜,全家都爱吃!
第15步:松软香甜,全家都爱吃!
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南瓜红枣
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