肉末萝卜卷的做法
2021-07-12 21:32:52 / 爱吃饭学堂
萝卜和肉馅一起蒸，吸收了汤汁，有独特的口感。馅料可以自由搭配，漂亮的造型可以给宝宝尝试一下。
- 月龄：12个月+
- 功能： 改善贫血
- 食材：白萝卜300克、猪肉60克、胡萝卜20克、葱花10克、香菇3朵、食用油少许、盐少许
第1步：白萝卜去皮，香菇泡发1个小时，葱切成葱花，胡萝卜擦丝。
第2步：肉切小块，挑出筋。
第3步：香菇洗净拧干水，切碎。
第4步：胡萝卜丝、葱花、肉块、香菇一起用料理机搅匀并滴几滴油备用。
第5步：白萝卜去皮后，切成长方形的形状，用削皮器刮出薄片。
第6步：锅中放入少许盐，烧开后放入白萝卜皮焯一下，将焯好的萝卜薄片过凉水后沥干水份。
第7步：白萝卜片平铺，放入少许肉泥，慢慢卷起成形。
第8步：蒸锅水开后，中火蒸10分钟即可出锅。
第9步：晶莹剔透的水晶萝卜卷。
小提示：
1、白萝卜皮在盐水中焯一下不易破。
2、大宝宝吃，馅料里可适量加盐调味。
3、猪肉最好肥瘦相间，口感不易柴。
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