彩蔬山药鸡肉丸
2021-07-04 11:08:29 / 爱吃饭学堂
不爱吃肉的宝宝可以试试混合其他材料的小丸子。做熟后冷冻保存，吃时拿出来加热比较方便。
- 月龄：10个月+
- 食材：山药100克、鸡胸肉100克、青椒20克、胡萝卜20克、紫甘蓝20克、洋葱末适量
第1步：准备食材。
第2步：青椒、胡萝卜、紫甘蓝、鸡胸肉切碎。
第3步：山药去皮切段，放入蒸锅蒸熟透。
第4步：把鸡肉末、蔬菜碎和洋葱末混合搅拌均匀。
第5步：山药用勺子压成泥。
第6步：所有食材混合搅拌均匀。
第7步：双手沾水，揉成丸子状放在胡萝卜片上。
第8步：上锅蒸，大火烧开再转小火，蒸15分钟左右熟了即可。
第9步：一口一个好美味。
小提示：
1、要选用铁棍山药，不要用淮山，淮山口感是脆的适合炒，铁棍山药口感是粉面的。
2、因为山药含有大量淀粉，所以这道丸子不需要用到淀粉和蛋清也可以达到蒸熟定型。
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