美味开胃汤-乌梅山楂汤的做法
2019-08-22 12:30:59 / 宛宁
很多妈妈留言问
为啥我家宝宝不爱吃饭
为啥我家宝宝爱吃酸的
从人的本能来说，总想吃点什么来“开胃”
所谓的开胃，其实就是增进食欲的意思。
酸的食物，如山楂、橘子、酸萝卜等
因为这些酸的东西可以刺激人体胃液分泌
从而帮助宝宝增进食欲。
很多娃会有吃不下饭、食欲不振的表现
这除了跟个人身体因素有关
还与个人在选择饮食上也有一定关联
有没有什么可以促进食欲的食物呢?
答案是有的
看着有食欲吧
其实很多办法都是帮助我们提升食欲的
可以从食物的选择上
烹饪的方法上都做一下调整，
在春天里更好的让宝宝“饿”起来。
今天给大家及介绍的算是基础底汤
为什么说是底汤呢?
因为只要略加改动，就能制作出宝宝喜爱的美味
可荤、可素
例如搭配豆腐或豆皮，就是一碗豆香靓汤
加入蟹味菇和银耳，变成了杂菌汤
如果加入鸡胸肉或猪肉，就是开胃肉汤
熟练耗时：10 mins(不含泡制时间)
参考月龄： 10个月及以上
适合对象： 对以上食材不过敏的宝宝
- 月龄：10个月+
- 功能：开胃
- 工具：砂锅
- 食材：干山楂6片、乌梅3颗、海米0.5克、番茄40克、洋葱10克，藕粉10克
第1步：将乌梅和山楂片放在碗中用水泡制1小时回软后清洗
第2步：砂锅中放入水600毫升熬煮5分钟，捞出乌梅和山楂弃用留汤
第3步：番茄去皮切丁，洋葱切末，海米泡洗后备用
第4步：藕粉放入碗中加凉开水50毫升调匀备用
第5步：将准备好的番茄、洋葱、海米入锅煮4分钟
第6步：把藕粉倒入汤中
第7步：倒入藕粉后快速搅动至沸腾后关火。
第8步：口味酸为基础味道、搭配洋葱和藕粉，后味微甜滑糯
小提示：
1、乌梅不要去药店买烟熏乌梅，去干果店铺买糖渍乌梅用。
2、藕粉能保证口感的滑糯，可以用土豆泥代替。
3、藕粉要用凉开水稀释，用温水容易出现熟化。
4、藕粉倒入前要充分搅拌，防止沉淀在碗中。
5、干山楂片是为了中和乌梅的味道，如果没有干山楂片，乌梅只用1颗即可。
6、这是基础底汤的做法，可以搭配豆腐、香菇、瘦肉等各种食材。
7、3岁的宝宝可以加入少许胡椒粉，调制成酸辣口味。
8、锅具请选择砂锅或陶瓷锅、玻璃锅，不要用铸铁锅。
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