海鲜蔬菜粥怎么做
2021-04-06 10:56:16 / 宝宝辅食达人
今天跟大家分享一款我经常做的海鲜粥，它经过我多次的尝试和改良，口感软糯，鲜香润滑。 我家娃最爱的就是这款，暖胃的同时能满足挑剔的味蕾！ 考虑到宝宝饮食的全面与均衡，我还搭配了多种蔬菜在里面，如果选择用一碗粥搞定宝宝一餐，一定非它莫属！
- 月龄：10个月+
- 食材：海带泥 20克、 大米 80克、 胡萝卜 30克、 冬瓜 30克、 虾 一个、 鹌鹑蛋 一个、
海鲜蔬菜粥的做法
第1步
适宜月龄：10个月以上 食材准备：海带泥20g、大米80g、胡萝卜30g、冬瓜30g、虾1个、鹌鹑蛋1个 烹饪时间：20分钟 难度分析： 初级 推荐指数：★★★★★
第2步
大米冷水浸泡30分钟。 浸泡能让大米有足够水分，让它在煮制过程中能达到脱粉状态，熬煮出宝宝喜欢的软糯口感。
第3步
胡萝卜和冬瓜切丁，开水下锅焯水至透。 焯水不仅能节约煮粥的时间，还能祛除食材中的异味。
第4步
虾去掉虾线取肉剁碎备用。
第5步
大米和胡萝卜一起下锅小火煮开，胡萝卜比较硬，可以煮的时间久一点，让它更软。
第6步
大米小火熬煮至完全膨胀。
第7步
加入冬瓜丁搅动熬煮均匀，略微熬煮5分钟，米汤出现粘稠感的程度。
第8步
加入海带泥或者紫菜拌匀。
第9步
鹌鹑蛋或者鸡蛋打散，倒入蛋液，搅拌均匀，盖盖小火焖煮3-5分钟粘稠。 蛋液能提升润滑的口感，让粥的味道更好。
第10步
出锅前可以加入2滴香油、少许盐调味（1岁以内宝宝不加盐），粥盛人碗中，撒上虾肉末即可啦！
第11步
整个熬粥期间，蛋液提升的是醇香，海带和虾是鲜和咸，蔬菜让粥更加稠腻！查看全文
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