冰糖草莓的做法
2021-03-03 22:18:45 / 宝宝辅食天天学
姐妹们春节快乐！在这喜庆的日子，当然要来一份红彤彤的甜品，寓意红红火火，甜甜蜜蜜！
要说年味小吃，第一时间想到的就是冰糖葫芦，一串串红彤彤的冰糖葫芦就像是冬季的仪式感，有着最中国的年味。
而我家宝宝最喜欢的，就是用草莓来裹糖了。不同于山楂，草莓更香甜柔软，脆脆甜甜的糖衣里面包裹着清甜的草莓，没有哪个宝宝不喜欢的吧。
但是外面买的冰糖葫芦一般加入了很多的添加剂，为了让裹上的糖不化不滴，商家们会加入凝固剂，而为了看起来的颜色更红更鲜艳，还会加入了人造色素，吃了肯定是不利于宝宝的健康咯。
所以，跟我一起来自己在家里做吧，让我们给宝宝亲手制造最健康的年味仪式感！
- 月龄：12个月+
- 食材：草莓250g，砂糖、清水适量，淀粉适量（用于清洗草莓）
第1步：食材准备：草莓250g，砂糖、清水适量，淀粉适量（用于清洗草莓）
第2步：草莓加入淀粉（或面粉）、清水浸泡
第3步：搓擦一下草莓，去蒂
第4步：把草莓完全擦干水份
第5步：用竹签串起草莓
第6步：锅里倒入砂糖铺满锅底，加入刚好没过的清水
第7步：小火加热，搅拌至砂糖完全融化
第8步：烧开后就不要再搅拌，也不要晃动锅，耐心等待，熬煮至糖浆微黄、有很多大气泡、流动性缓慢
第9步：用筷子醮点糖浆，放入凉水中，糖变硬、用牙齿咬感觉脆脆的就是好了
第10步：侧着锅，取草莓串快速转一圈，取出待凝固
第11步：糖浆稍冷，就可以用筷子在草莓表面拉丝了哦！
第12步：红红火火，甜甜蜜蜜！
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