鹰嘴豆鸡蛋塔的做法

2021-01-18 20:05:40 / 宝宝辅食天天学

今天这道食谱太讨喜啦！小小一个，可爱而精致，宝宝见到大呼喜欢呢。食材很简单，只需用到鹰嘴豆、牛奶和鸡蛋。

说到鹰嘴豆，这个食材国内不多见，但是在国外早就是很多家庭必备的食材。它的口感绵滑似板栗，和红豆、绿豆相比好吃太多了。

鹰嘴豆营养十足，有着“黄金豆”的美称，它的蛋白质含量高达21.2%，蛋白质可是人体肌腱发育的重要元素呢，要想宝宝长高高，除了补充必要的钙质，其实蛋白质也是非常重要的。

而且还含有膳食纤维和多种营养微量元素以及氨基酸，作为宝宝辅食的添加，或者爸爸妈妈瘦身的餐点，都是非常适合的！

把鹰嘴豆煮熟打泥，和蛋黄、牛奶拌在一起，经常吃出了冰淇淋的口感，细腻绵软，栗子般的香甜中还带着奶香蛋香。

蛋白我们也不浪费呀，作为一个“小碗”装着这份“冰淇淋”，出来的造型可精致啦！

第1步：食材准备：鹰嘴豆40克、熟鸡蛋2个、牛奶30克

第2步：鹰嘴豆提前泡发两小时

第3步：放入锅中煮熟

第4步：去皮后加入牛奶用搅拌机打细腻

第5步：煮开后的鸡蛋剥壳，对半切开

第6步：取出蛋黄

第7步：蛋黄和鹰嘴豆混合，加入少量牛奶，搅拌均匀压细腻

第8步：把鹰嘴豆泥装入裱花袋

第9步：挤在蛋白里即可

第10步：小小一个，精致可爱！！

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蛋挞

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