广式猪脚姜的做法

2021-01-18 19:58:56 / 宝宝辅食天天学

冬天天气寒冷，除了多添衣物，饮食上不妨多吃一些御寒暖身的食物。说到滋补暖身，我最馋就是猪脚姜啦！

猪脚姜又叫“姜醋”，相信广东的小可爱一定不陌生，广东这边的产妇坐月子时都会煲上一大煲备着，只要闻到这股味，大概就知道哪家有宝宝出生了。

其实寒冷的时候来一锅猪脚姜也是极好的，猪脚胶原蛋白满满，姜能驱寒祛风，加入甜醋一起炖煮就好。

炖好后的猪脚软烂而不腻，鸡蛋Q弹，姜粉粉的，醋香甜而不酸，吃一口就暖进了心里，再也不怕手脚冰凉啦！

因为用的食材不同，炖煮时间不同，所以每个家庭的煮的猪脚姜都有独特的味道。

第1步：食材准备：猪脚/半个，熟鸡蛋/3个，甜醋/500毫升，冰片糖、姜适量

第2步：姜片拍扁，不要太碎

第3步：猪脚放入姜片煮开去腥

第4步：捞出凉水冲洗下

第5步：锅里倒油，放入姜，小火炒香

第6步：留下的油，继续放入猪脚炒至微焦

第7步：砂锅里先放姜

第8步：再放猪脚

第9步：倒入甜醋

第10步：煮开后，放入熟鸡蛋和糖熬一小时以上就好啦！

第11步：如果猪脚、鸡蛋吃完了，可以买来继续加进去，没有醋了就加醋，循环加料，汤汁会越来越浓郁哦

第12步：满嘴的胶原蛋白，滋补养颜，驱寒暖身，再也不怕手脚冰凉了！

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猪脚

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