草莓抱抱卷的做法
2020-12-29 21:18:44 / 宝宝辅食天天学
“叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当......”，熟悉的圣诞歌又在街头巷尾响起，商场橱窗里也摆上了圣诞树和圣诞老人，到处都是欢乐的氛围。快乐的日子当然要吃点甜蜜蜜的食物，所以今天给姐妹们带来一款适合在圣诞和宝宝、朋友一起分享的甜品~
香甜柔软的蛋糕卷里，是拥有云朵口感的细腻奶油，酸甜可口的草莓错落地摆放在奶油上，一口咬下去，香醇、绵软、清爽都有了，口感很丰富。
新鲜饱满的草莓非常圣诞，且富含维生素C和纤维素。奶油和蛋糕则是给人一种暖洋洋的感觉，光是看着就倍感幸福！
步骤看似很多，但只要跟着方子做，下一个成功上岸的就是你啦，真的满满的成就感哦！你们还喜欢什么口味的蛋糕呢？
- 月龄：24个月+
- 功能：富含维生素C和纤维素
- 食材：鸡蛋（约60克）2个，低筋粉32克，细砂糖（加蛋清）25克，玉米淀粉8克，细砂糖（加蛋黄）10克，玉米油20克，牛奶20克，淡奶油180克，糖粉15克，草莓适量
第1步：食材准备：鸡蛋（约60克）2个，低筋粉32克，细砂糖（加蛋清）25克，玉米淀粉8克，细砂糖（加蛋黄）10克，玉米油20克，牛奶20克，淡奶油180克，糖粉15克，草莓适量
第2步：将蛋白和蛋黄分离，分别盛在两个干净无油无水的打蛋盆中
第3步：蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至糖融化、完全混合均匀
第4步：依次加入玉米油、牛奶，搅拌均匀
第5步：筛入低粉和玉米淀粉，轻柔搅拌至无颗粒的状态
第6步：蛋白先用高速打至出现鱼眼泡泡，加入三分之一蛋白糖
第7步：打至蛋白开始发白加入剩余的二分之一糖
第8步：最后蛋白开始蓬发时，加入剩余的糖，打发至蛋白纹路清晰，拿起来有小尖勾
第9步：加入三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀
第10步：再倒回蛋白糊中，翻拌均匀后是光泽蓬松的面糊
第11步：将面糊装入裱花袋中
第12步：在裱花袋剪一个小口子，将面糊以画圈的方式挤到烤盘里，放入烤箱，180度烤10-13分钟
第13步：草莓切小块
第14步：烤完的蛋糕饼放至温热后，可以放进容器中把它固定成半卷
第15步：淡奶油加糖粉打发至硬性后装入裱花袋
第16步：裱花袋里放入裱花嘴
第17步：加入奶油后，剪开裱花口
第18步：一手拿着蛋糕卷，一手挤入奶油
第19步：可以分两次挤入奶油，中间夹水果
第20步：表面覆盖上奶油，挤出花纹
第21步：放入装饰的草莓就可以啦~
第22步：柔软奶香，草莓与奶油的完美碰撞！
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