银耳金桔红枣糖水的做法

2020-12-13 20:58:55 / 宝宝辅食天天学

每逢过年，我们都喜欢摆放年桔在家中，其中就有金桔，寓意着“大吉大利”。金桔味道酸中带甜，洗净后可连皮带肉一起吃下，具有生津消食、化痰利咽等食疗作用。

但是平时单吃金桔总觉得味道有点“冲”，但这么有益的食材可不能浪费呀，那就试试用来煮糖水吧！

搭配清润去燥的银耳，补气安神的红枣，再加入冰糖，一锅炖，轻轻松松就获得一锅养生糖水。

金桔的加入让整碗糖水多了一丝清爽的感觉，而银耳则熬出了黏满满的胶质感，入口顺滑，润而不腻。天冷来一碗，感觉整个人都暖暖的，水嫩嫩，满足~~

第1步：食材准备：金桔 / 200克，泡发银耳 / 50克，红枣 / 40克，枸杞 / 5克，冰糖 / 15克

第2步：金桔洗净，在一头划十字刀

第3步：红枣去核，切块

第4步：将红枣、银耳一起放入锅内，加适量的水，煮至沸腾后转中小火

第5步：加入金桔和冰糖，煮至冰糖融化、汤水粘稠

第6步：加入枸杞，煮3分钟即可

第7步：金桔自带的酸味为糖水带来了清新的口感，银耳滑滑溜溜的，让这碗汤羹多了一份绵绸醇厚的口感。

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金桔

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