翡翠白菜包的做法

2020-11-23 19:44:52 / 宝宝辅食天天学

前一阵子把餐厅里吃到的一款翡翠白菜包在家里改动了一下做法，做给宝宝吃，没想到这小家伙一口气吃了好几个，还连连说不够。

它既像包子又像饺子，但外皮用的是脆甜的大白菜，肉汁在蒸煮时渗入了菜叶，水分丰富的大白菜又锁住了肉汁，一口咬下去汁水丰盈又清爽。

大白菜其实是营养非常丰富的蔬菜，它不仅补钙又补铁、粗纤维很多，而且它的维生素C含量是苹果的7倍，是蔬菜界的维C大佬呢！维生素C的补充有利于增强抵抗力，特别重要。

我用玉米跟胡萝卜混合肉馅做的内馅，感觉这个组合是宝宝们的最爱哦，玉米跟胡萝卜又脆又甜，组合起来的口味和口感都很好。这一口里有菜又有肉，就不担心宝宝挑食了。

第1步：食材准备：肉馅100克，蛋清20克，玉米粒20克，胡萝卜20克，大白菜1颗，盐1克，食用油2克，葱花适量

第2步：玉米粒和胡萝卜放入搅拌机搅碎

第3步：肉馅里加入玉米粒和胡萝卜粒、蛋清和盐

第4步：加入食用油，耐心搅拌至上劲

第5步：烧开一锅水，放入白菜片焯水焯软

第6步：夹出白菜片包入肉馅

第7步：包成一个个方形小包

第8步：蒸锅上汽后放入白菜包蒸煮15分钟

第9步：最后按喜好撒入葱花装饰调味

第10步：清淡清爽又鲜美

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包子

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