果干米发糕的做法
2020-09-02 15:36:46 / 宝宝辅食天天学
今天要给你们分享的是很传统口味的米发糕，吃起来松软可口，材料用的大米粉，做出来米香十足，加入了一点山楂或蓝莓果干，更是酸酸甜甜的很开胃。
- 月龄：12个月+
- 食材：
粘米粉(即大米粉)200g，牛奶200g，砂糖30g，酵母3g，空心山楂3颗，蓝莓干一包
第1步：食材准备：粘米粉(即大米粉)200g，牛奶200g，砂糖30g，酵母3g，空心山楂3颗，蓝莓干一包
第2步：牛奶稍微加温，至30度左右为
第3步：加入砂糖和酵母搅拌均匀融化一下
第4步：倒入粘米粉（即大米磨成的粉，宝宝的婴儿米粉是不可以的哦），搅拌至无颗粒
第5步：盖上保鲜膜保持约45度发酵1小时
第6步：空心山楂切碎
第7步：发酵好的面糊取出搅拌排气，这样做出来的气孔更紧密、发糕口感更好
第8步：模具倒入面糊7-8分满
第9步：用筷子画圈搅拌一下，二次排气，这样为了蒸出来更平整
第10步：撒上山楂碎和蓝莓干
第11步：放入蒸锅不开火二次发酵15-20分钟，之后大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可
第12步：吃一口清甜的米糕，祝宝宝快高长大!
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