奶香菌菇浓汤的做法
2020-08-12 12:12:13 / 宝宝辅食微课堂
今天用菌菇做汤底，搭配前两天推送过的牛肉丸给大家做碗西式浓汤。这碗汤的食材搭配很巧妙，味道讲真也很不错，宝宝们肯定会格外的喜欢。牛肉是富含锌元素的红肉，菌菇中的口蘑是蔬菜中的“补锌之王”，锌含量高达9mg/100g。两者搭配是一碗非常棒的补锌浓汤。
● 菌菇比较耐嚼，我们要处理得细碎一点，煮的时间长一点，确保足够软烂。
● 菌菇汤可以搭配小饼、馒头、包子或米饭添加，也可以用来煮面、煮粥，也是超级棒的。
奶酪也可以用配方奶、鲜奶、牛奶代替。在汤快煮好时再加入，煮至汤底泛白后就可以了。
- 月龄：12个月+
- 食材：奶酪 适量、 番茄 1/4个、 牛肉丸 少许、 奶白菜 1片、 各类菌菇 适量、
奶香菌菇浓汤的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材
第2步
菌菇洗净后放入沸水中焯水，这样可以把菌盖下褶皱中的细沙焯干净。
第3步
焯水后切成碎末。 PS：菌菇相对不易消化，要切得细碎一点哦。
第4步
奶白菜的叶和茎切开，茎部斜切处理，宝宝会更易咀嚼。
第5步
番茄去皮取1/4个，切成小块。
第6步
起锅刷油，油不需要多，一点点就够了。
第7步
小火热锅后加入番茄丁，翻炒出汁后加水，转大火煮开。
第8步
加入菌菇、牛肉丸和菜茎，煮至菌菇熟透后加入奶酪和菜叶，再煮2分钟就可以了。
第9步
一碗西式的辅食浓汤就做好了，平时用来给宝宝搭配馒头、包子、小饼都非常赞。如果宝妈们做了昨天推荐的小麦羚，也可以用这个小提示：
1-菌盖部位会有像鱼鳃一样的褶皱，这里会有一些细沙，较难清洗。教大家一个方法，流水冲洗后用沸水焯水焯一下，开水翻滚后细沙就会析出了。
2-给宝宝煮汤时，蔬菜的茎叶要分开放，先放菜茎，再放菜叶，这样能最大程度的保留维生素含量。
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