鲜虾蔬菜蛋卷的做法
2020-07-06 11:32:52 / 宝宝辅食微课堂
鸡蛋做法非常的多样化，我们可以用不同做法的蛋卷，变换着蔬菜搭配，宝宝在吃蛋卷的同时，就能把蔬菜也吃了，不仅膳食均衡，也不容易吃腻，一举多得哦。
●视频中的虾肉切的不是很小，所以才建议18个月以上添加。如果虾肉和胡萝卜处理的细碎一点，且比较软烂，12个月的宝宝也可以添加了。
●蛋卷类辅食不能作为主食添加，只能作为辅食的配餐，可以搭配粥类、米饭和面条。
- 月龄：18个月+
- 食材：鸡蛋 2个、 鲜虾 10只、 胡萝卜 1小段、 生菜 3片、
鲜虾蔬菜蛋卷的做法
第1步
首先我们准备要需要的食材。
第2步
蔬菜叶茎部分的纤维比较足，我们可以用斜切的方式处理，叶茎就会更易熟更易咀嚼了。
第3步
生菜切碎，胡萝卜切成细丝，鲜虾去壳去虾线，切碎一点，再取两个鸡蛋搅打均匀。
第4步
起锅烧水，水开后放入胡萝卜，1分钟后再放入虾仁。
第5步
大火焯水5分钟左右，确保胡萝卜和虾肉熟透。
第6步
最后放入生菜，先放梗再放叶，再用大火焯水1~2分钟。
第7步
煮熟后捞出，沥干水分。
第8步
小火热锅，刷一点点食用油，倒入蛋液，倒入后晃动一下锅子，使蛋液厚度更均匀，底部凝固后翻面，煎至熟透。 PS：鸡蛋用一个或两个都是可以的，重点看锅的口径大小，要尽量铺满底部哦。
第9步
盛出后稍稍冷却，放入蔬菜和虾肉，从底端开始卷起来，尽量卷的紧实一点，否则切的时候容易散。
第10步
我是一个个的切成了小段，这样方便宝宝抓握着吃小提示：
1. 有宝妈和我说，煎蛋时经常会煎破。我告诉大家一个小技巧，在蛋液中加点淀粉，煎蛋就不容易破了。
2. 蔬菜和虾肉处理的细碎一点，也适合12个月的宝宝添加。
3. 同样的食材，蛋液入锅翻炒，再加入焯水后的蔬菜和虾肉翻炒，就是一道虾仁炒蛋了，味道也超级好的。
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