鲜虾蔬菜奶酪饼怎么做
2020-06-30 10:15:36 / 宝宝辅食微课堂
蔬菜和鲜虾打成泥后搭配奶酪做成饼，口感绵软浓香，宝宝们肯定会超喜欢呦!既可以作为加餐，也可以作为主食!
辅食搭配我们可以从这三个简单的方向考虑，辅食要有热量(例如：米粉、米饭、面点等碳水化合物)，要有维生素和矿物质(例如南瓜、胡萝卜、西兰花等蔬菜瓜果)，要有蛋白质(例如蛋，鸡肉，鱼，虾肉等食物)。此外，还要结合宝宝的咀嚼能力和生长阶段来调整食物性状和重点营养设计。我们按照这个思路来看今天的食谱，有面粉+土豆=热量，有土豆+西兰花+胡萝卜=维生素和矿物质，还有鲜虾+奶酪=多种蛋白和丰富的钙质，这样的一餐，营养就已经很全面啦。
给宝宝添加奶酪和鲜虾之前都要先分别确认，宝宝是否会出现过敏或不耐受的症状，如果出现这类情况就要停止添加，至少等三个月后再做小尝试。
- 月龄：12个月+
- 食材：鲜虾5只 、 奶酪适量 、 西兰花20克 、 胡萝卜20克 、 土豆100克 、 中筋面粉 50克、
鲜虾蔬菜奶酪饼的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
土豆和胡萝卜切成小块，放入辅食机中蒸熟，或放蒸锅蒸熟。
第3步
起锅烧水，水开后放入西兰花，焯水半分钟左右。
第4步
鲜虾提前放入冰箱冷冻5分钟，取出后切去头尾，剥去虾壳，挑去背部和腹部的虾线。
第5步
虾肉水开后入锅，煮至虾肉熟透、变红。
第6步
所有食材处理完毕，稍稍冷却，控下水分。
第7步
土豆不要用辅食机搅拌，改用勺子“碾压”。用机器搅拌时容易将热气和水分焖在土豆泥中，就会太湿，导致要用很多面粉来调和，饼的口感就会老。
第8步
接下来把虾肉、胡萝卜和西兰花放入辅食机中搅拌，搅拌成泥。
第9步
搅拌完成后和面粉、土豆泥一起混合，搅拌均匀。
第10步
手心沾点水，取适量泥放在手上，压薄一点，中间放点奶酪，裹起来后搓成圆球，最后再稍稍压得平整一点。 PS：饼不要做的太大或太厚，大小最好能恰好宝宝一手抓，厚度最好在0.5厘米之内。
第11步
起锅开小火，稍微刷一点点油。热锅后放入土豆饼。
第12步
煎锅导热有快慢，所以煎的时间不确定，我大概是用了3分钟左右。本身食材都是已经微熟了的，所以煎至两面金黄就差不多了。
第13步
煎好后出锅，不要着急给宝宝吃哦，还要稍稍冷却一会儿。
第14步
这款煎饼的口感是软软的，绵绵的，咬开一口就能感受到浓浓的奶酪香，而且还有蔬菜、虾肉，味道特别的赞。小提示：
1：如果家里没有奶酪，可以不用这个食材。
2：不管煎什么饼，我们一般都只要用小火就可以了。慢慢煎，不着急，千万别用大火，很容易出现外面焦里面还是冷/生的情况。
3：土豆要手动“碾压”，食材比例最好和文章中的一样，这样可以确保成功率。
4：吃不完的小饼可以冷藏保存，大概可以保存2天时间，吃的时候再蒸一下或煎一下就可以了。
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