蔬菜奶酪蛋蒸糕怎么做
2020-06-29 13:10:44 / 宝宝辅食微课堂
蛋羹是宝宝常吃的一种辅食，但吃久了也会吃腻哦。今天黄妈做的蛋羹，除了蛋香之外，奶香味也特别浓厚，而且还能做成糕状一样，一块块的抓着吃，宝宝肯定会食欲大增的
●这道蔬菜奶酪蛋蒸糕适合作为宝宝的辅食配餐，但不能作为主食添加。
●食材中的蔬菜可以根据宝宝的需求添加，但添加种类和分量不要太多，建议只添加两种，总的重量只要20克
- 月龄：12个月+
- 食材：鸡蛋 1个、 奶酪 10克、 青菜 10克、 胡萝卜 10克、 淀粉（不限淀粉种类） 5克、
蔬菜奶酪蛋蒸糕的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
胡萝卜、青菜切碎，放置一旁待用。
第3步
打入1个鸡蛋，加入5克淀粉和20克清水，搅拌均匀，过筛滤去泡沫。
第4步
加入蔬菜碎末，奶酪碎，稍稍拌匀。
第5步
取一个容器，底部垫上一张硅油纸。 PS：这个容器也可以用深口碟子代替。
第6步
将蔬菜蛋糊倒入容器中。
第7步
倒扣上一个盘子，以免蒸的时候水蒸气回流进入鸡蛋中，影响成型。
第8步
冷水上锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟左右。
第9步
蒸好后倒扣一下就能自然脱模。
第10步
妈妈们可别忘了撕去硅油纸哦。撕的时候要慢慢撕，鸡蛋糕的性状跟果冻是一样的。
第11步
切成宝宝一手抓的大小就可以了小提示：
1.如果家里没有奶酪，也可以不添加哦。
2.蛋液搅拌时要记得加20克清水，搅拌均匀后最好过筛一下，这样做出来的鸡蛋糕会特别细腻。
3.蔬菜不要加得太多了，1个鸡蛋加20克蔬菜就足够了，否则会导致不成形哦。
4.蒸的时候要记得再上扣一个盘子，否则蒸汽回流，容易出现水水的样子。
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