胡萝卜紫菜鱼鱼面怎么做
2020-01-22 14:41:55
把鱼肉做成面条，搭配鲜美的紫菜，真是一道创意满分、营养满分的好辅食，妈妈们快学起来给宝宝尝鲜吧！
- 月龄：9个月+
- 工具：普通锅、不粘锅
- 食材：龙利鱼150克，鸡蛋1个，胡萝卜，30克，紫菜干1克，淀粉少许，植物油少许，开水适量
第1步： 
把蛋清和蛋黄分离，紫菜放入清水中浸泡去沙后，用剪刀煎碎，备用。
第2步： 
龙利鱼洗净后切成小块，和蛋清、淀粉一起放入料理杯中打成泥备用。
第3步： 
将搅拌好的鱼泥装入裱花袋中，在裱花袋底部用剪刀剪一个小口，锅中加入清水煮沸，将裱花袋中的鱼泥挤入沸水中，等鱼面浮出水面后捞起备用。
第4步： 
胡萝卜去皮洗净切成小丁。
第5步： 
不粘锅加入少量食用油，放入胡萝卜丁翻炒至熟，加入清水。
第6步： 
水开后加入紫菜碎，放入煮好的鱼面，最后将蛋黄倒入锅中搅拌均匀即可。
小提示：
1、家里没有裱花袋，也可以用保鲜袋一角剪个小洞代替裱花袋。
2、龙利鱼也可以用三文鱼或者鳕鱼代替，但是更推荐龙利鱼，因为龙利鱼肉质细嫩，口感爽滑，久煮不老，不过最重要的是妈妈们要小心鱼刺，把鱼刺挑干净。
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